干鮎

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  • 通常価格 ¥3,200
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▼備考

冷凍(60段ボール)

▼包材

ダンボール60サイズ

▼商品情報

涼しい日陰でゆっくりと熟成させた鮎の一夜干しです。日光に当てずに干すと身に含まれる脂が酸化しにくく、生に近いやわらかい食感となり、水分が抜けるので旨味が凝縮されます。
ちょっと炙っておつまみでもいいですが、お食事にも最適です。