やわらかな食感と
凝縮された旨味
栃木県の豊かな自然の中、おいしい水と餌で、
大切に育てたこだわりの鮎を、涼しい日陰でゆっくりと熟成させました。
やわらかな食感と凝縮された旨味が特徴です。
炙るとジワッと出てくる香りと旨味で、
おつまみにするとお酒が、おかずにするとご飯がすすみます。
｢天然よりも天然な魚たち｣
の故郷
私たちSakuraFish（さくらフィッシュ）は、栃木県さくら市で鮎、ヤマメ、イワナそしてマスなどの川魚を養殖する荒川養殖漁業生産組合のネット通販専門店です。
組合は昭和46年に祖父が創業し、三代目に当たる私たちが全国の皆さんにおいしくて安全な養殖魚を知ってもらえればと開設いたしました。
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豊富で良質な伏流水で育む
おいしい水で全国第一位になったこともある「尚仁沢湧水」の下流で、冬でも渇水や凍結のない、冷たく軟らかい天然アルカリイオン水である、この土地にしかない豊富な伏流水・良質な地下水で育てられています。
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広大な養魚場で健康な魚を育む
良質でおいしい魚を作るためには、魚の健康管理が重要です。私たちは、魚にストレスを与えないように広大な養殖場で飼育を行うと同時に、安全で健康な魚の成育のためにさまざまな管理体制と設備を導入しております。
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ベテラン職人と若手職人が育む
魚を育てて50年のベテラン職人と、ガッツある若手職人が、夜明け前から１槽１槽手撒きで餌をやり、魚たちを見て回りながら、少しの異常も見逃さぬよう、丁寧に愛情をもって育てています。
お届けについて
お届け方法
ヤマト運輸 冷凍便
お引き渡し時期について
お届け日指定なしの場合、ご注文いただいてから2～3営業日以内に出荷予定となります。
お届け日指定ありの場合、あらかじめご指定いただいた日のお届け日に届くよう出荷いたします。
海外へのお届けについて
当店は海外へ発送を行っていません。