オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸がその身に豊富に含まれるため、ほかのサーモンとはまったく違う上質な旨味を味わえる特別なサーモンです。その、柔らかい肉質やとろける脂などをお楽しみください。

Sakura Salmon

This special salmon is rich in oleic acid, which is found in olive oil, and its flesh is rich in oleic acid, giving it a fine flavour that is completely different from that of other salmon. Enjoy its tender flesh and melt-in-your-mouth fat.

さくらサーモンのスモークサーモンです。その特徴である柔らかい身やさっぱりした上質の脂が、桜のチップでじっくりと低温で燻製されることで、コク深く芳醇な味わいへと変わった絶品のスモークサーモンです。

Smoked Sakura Salmon

Sakura Salmon smoked salmon. This superb smoked salmon has its characteristic soft flesh and crisp, high-quality fat transformed into a rich, mellow flavour by being slowly smoked at low temperatures over cherry chips.

味噌が脂質をまろやかで優しい香りと味わいに変える味噌漬け。酒粕で身が締まるだけでなく焼き上げたときの香りが特徴の粕漬け。優しい甘みの西京味噌が肉質の風味を整える西京漬け。3種類の異なる漬けのセットです。

3 types of pickled Sakura salmon

Miso marinade, in which miso transforms the fat into a mild and gentle aroma and flavour. Sake lees not only tightens the meat but also gives it an aromatic flavour when grilled. Saikyo zuke, a set of three different types of marinades, in which the gently sweet Saikyo miso helps to flavour the meat.

生で食べてもほかの鮭や鱒とはまったく違う上質な旨味の特別なサーモンを、優しい甘みの西京味噌をつけて焼き上げた贅沢な逸品です。うま味調味料を使わずに鰹の旨味だけを抽出して作ったお出汁と共にお召し上がりください。

Sakura salmon saikyoyaki with soup stock over rice

A special salmon with a fine flavour that is completely different from other salmon and trout even when eaten raw, this luxurious delicacy is grilled and dipped in gently sweet Saikyo miso. Please enjoy it with dashi broth made by extracting only the flavour of bonito without using any umami seasoning.

ホームパーティーのテーブルを飾るのは、プレーンのさくらサーモン1kg。お子様が大好きなサーモンの手巻き寿司や季節の野菜と合わせたサラダなど、華やかでおいしいメニューを、是非、お楽しみください。

Sakura Salmon 1kg

Decorate your home party table with 1 kg of plain Sakura Salmon and enjoy a glamorous and delicious menu, including children's favourite salmon hand-rolled sushi and a salad with seasonal vegetables.

ホームパーティーのテーブルを飾る、さくらスモークサーモン1kg。マリネやカルパッチョなどでアレンジしても、チーズと合わせてワインのおつまみになど、少しオトナのメニューで楽しまれてはいかがでしょうか？

Smoked Sakura Salmon 1kg

1kg Sakura smoked salmon to decorate the table at a home party, or why not enjoy it in a slightly more grown-up menu, whether arranged as a marinade or carpaccio, or as a wine snack with cheese?

さくらサーモンメニューでパーティーを飾るための、プレミアムヤシオマスのプレーン1kg、スモークサーモン1㎏の合計2kgのスーパー・パーティーセットです。なお、余った場合は冷凍保存が可能です。

Sakura Salmon & Smoked Sakura Salmon total 2kg

This super party set contains 1 kg of plain premium Yashiro salmon and 1 kg of smoked salmon, for a total of 2 kg to decorate your party with the Sakura Salmon menu. Note that any surplus can be frozen.