さくらサーモン漬け3種

名称

さくらサーモン漬け3種

原材料名

【味噌漬】栃木県産養殖鱒、味噌、砂糖、発酵調味料、食塩、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
【粕漬け】栃木県産養殖鱒、酒粕、砂糖、発酵調味料、食塩、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
【西京漬】栃木県産養殖鱒、味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、豚ゼラチン、香辛料／増粘剤（加工澱粉）、（一部に大豆、ゼラチンを含む）

内容量

味噌漬け 80g×2
粕漬け 80g×2
西京漬け 80g×2

賞味期限

製造から180日

保存方法

-18度以下で保存してください

配送方法

冷凍

製造者、販売者

荒川養殖漁業生産組合
（栃木県さくら市早乙女3071）

商品情報

「料理王国100選」で優秀賞に選ばれた、栃木県で育った純国産のサーモン・さくらサーモン。
口当たりの柔らかさとさわやかさを決めるオレイン酸が含まれる量や、身の色、香り、サイズ、飼育の記録を残すことなど、全部で7つの基準を満たしたものだけが認定されるプレミアムヤシオマス。さくらフィッシュのさくらサーモン（プレミアムオリーブヤシオマス）は、オリーブオイルを餌に含ませることで、より柔らかな肉質とさっぱりした味わいとなりました。
味噌漬けは、味噌が脂質を包み込み、まろやかで優しい香りと味わいを。
粕漬けは、酒粕が脂質を吸収して身が締まるだけでなく、焼き上げたときにほのかに香る酒粕の香りを。
西京漬けは、さくらサーモン（プレミアムオリーブヤシオマス）の柔らかく脂がのった肉質を、優しい甘みの西京味噌が風味を整える味わいを。
3種類の異なる漬けのセットです。

3 types of pickled Sakura salmon

Miso marinade, in which miso transforms the fat into a mild and gentle aroma and flavour. Sake lees not only tightens the meat but also gives it an aromatic flavour when grilled. Saikyo zuke, a set of three different types of marinades, in which the gently sweet Saikyo miso helps to flavour the meat.